【摘要】碘是人体代谢、生长和发育所必需的微量营养素。 碘缺乏的症状和后果是什么? 如何科学地选择和食用碘盐?  
【关键词】全自动尿碘分析仪
  碘缺乏病(IDD)是由环境碘缺乏引起的地方性疾病。 它是指从胚胎发育到成年，由于碘摄入不足而引起的一系列疾病。 包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病、流产、早产、死产等。碘是合成甲状腺激素的主要原料。 甲状腺激素参与机体代谢，维持机体各器官的正常功能，促进人体特别是大脑的生长发育。 碘缺乏最明显的症状是甲状腺肿，严重的后果是智力残疾。

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