(1)糖代谢：全自动生化仪分析品牌厂家认为肝脏在糖代谢中主要是通过肝糖原的合成和分解，以及糖异生作用来维持血糖浓度的相对稳定。当进食后血糖浓度升高时，肝脏能迅速将葡萄糖以合成肝糖原的形式储存起来，使血糖浓度降至正常。反之，当血糖浓度下降时，肝糖原又迅速分解为6一磷酸葡萄糖，再经肝细胞特有的葡萄糖-6-磷酸酶催化、水解成葡萄糖释放人血，补充血糖。当禁食超过10个小时后，储备的肝糖原绝大部分已被消耗，此时，肝细胞即利用某些非糖物质如乳酸、甘油和某些氨基酸来合成糖原和葡萄糖，此即所谓糖异生作用。这样，可保证在糖来源不足的情况下，使血糖浓度仍保持相对稳定。当肝功能严重受损时，上述肝糖原的合成、分解以及糖异生作用降低，血糖浓度难以维持正常时，即可发生肝性糖尿病，饥饿时则会发生低血糖症。
(2)脂肪代谢：全自动生化仪肝脏在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等代谢过程中均起重要作用。
1)肝细胞分泌胆汁：胆汁中的胆汁酸盐能促进脂类乳化及脂类的消化和吸收。当肝脏或胆管、胆囊疾患引起胆汁酸盐缺乏时，可出现脂类消化和吸收障碍。此时，粪便中脂质（脂肪）就会明显增加而引起腹泻，所以肝胆疾病患者往往大便溏泻，次数比正常人多。
2)肝脏同化作用：肝脏对由肠道吸收上来的甘油三酯进行改造，即同化作用，然后运至脂库内储存。当人饥饿时，储存的脂肪可被动员到肝脏及其他组织分解氧化，以供机体所需。
(3)参与维生素的吸收代谢：肝脏在各种维生素的吸收、储存、代谢等方面都有着重要作用。
1)直接参与维生素的代谢：如肝脏能将胡萝卜素转化为维生素A，许多维生素如维生紊B1、B2、A、B12等可在肝内转化为辅酶，辅酶是物质代谢过程中不可缺少的重要因子。
2)协助维生素的吸收：脂溶性维生素的吸收需要肝脏分泌的胆汁酸盐的协助。当肝、胆有疾患，发生胆道梗阻时，胆汁酸盐不能进入肠腔，这样势必就直接影响脂类及脂溶性维生素如维生素A、D、E、K的吸收。
3)储存多种维生素：如维生素A、K、D、B12均以肝脏为主要储存场所，肝内维生素A占体内总量的95%。
(4)激素代谢：肝脏是灭活激素的主要场所，对体内各种激素的作用强度和作用时间起着控制和调节作用。当肝患病时，对各种激素的灭活能力随之下降，如对雌激素灭活不足，可导致雌激素在血中浓度过高，可使局部小动脉扩张而出现蜘蛛痣及肝掌；醛固酮在体内蓄积后，可导致钠、水在体内潴留而出现水肿甚至腹水。
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