【摘要】碘是人体必需的微量元素之一，被称为“智能元素”。碘在人体内的含量只有20-50毫克，占体重的二百万分之一，但它是人体各种系统，特别是神经系统发育所必需的元素。补充碘已成为全国共识，但如何科学地补充碘却鲜为人知。
碘是人体必需的微量元素之一，被称为“智能元素”。碘在人体内的含量只有20-50毫克，占体重的二百万分之一，但它是人体各种系统，特别是神经系统发育所必需的元素。补充碘已成为全国共识，但如何科学地补充碘却鲜为人知。
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碘作为我国居民膳食中的营养元素，其“每日推荐摄入量”由中国营养学会制定如下:
碘的“每日可容忍摄入量”是推荐摄入量和可容忍摄入量的6到9倍。
如果碘的每日摄入量超过推荐摄入量并低于可容忍的摄入量，则被认为是安全的。因此，碘的安全摄入量应该是可容忍的摄入量，而不是推荐摄入量。
01有机碘补剂
有机补碘其实就是通过天然食品补碘，通过多吃含碘丰富的食物，如海带、海藻等海产品，以满足日常所需的碘含量，这种方式的补碘是安全无毒的，被普遍认为是理想的补碘方式。
02无机碘补充剂
无机碘补剂由碘盐组成，碘盐中添加的无机碘主要是碘酸钾和碘化钾。
⑴碘酸钾:碘酸钾化学稳定性好，用作碘盐添加剂，碘损失小。然而，碘酸钾是一种氧化剂，长期食用会影响健康，使人容易衰老。此外，碘酸钾是《危险化学品清单》中中等毒性的危险物质。碘酸钾补充碘时，还需添加拮抗剂氯化铁钾，增加了碘盐的毒性。
⑵碘化钾:碘化钾的化学性质不稳定，易与其他化学物质发生反应，碘化钾碘化盐在湿热、阳光等的影响下，易造成大量的碘流失。
但碘化钾盐的安全性和碘含量高于碘化钾盐，碘化钾未列入《危险化学品清单》，毒性较低。无机碘在胃肠道中被还原为碘离子，在2-3小时内被人体吸收，利用率较低。有机碘更有利于人体的储存和利用。被人体吸收后，会参与人体的新陈代谢。在合成代谢过程中，有机碘可以形成蛋白质和脂肪来储存多余的碘。
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